I grotti detti CALCHIEE: Qui si pigiava o calcava l'uva e si curava la fermentazione del vino.
I grotti della Rovana
Nella piega di montagna
lungo il fiume, sotto il monte
trovi grani di rosario
la cui bella croce è il ponte.
Grotti antichi, silenziosi
che racchiudono preziosi
sogni d'ombra, bei pensieri,
grida, baci e canti veri.
Posti sacri a quel riposo
per dimenticar gli affanni
risciacquandosi la bocca
dalla polvere degli anni.
E' da qui che nasce il mondo
nella luce, a braccia tese.
Grotti, case, quasi chiese,
consacrate fino in fondo.
Terra santa.
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